食と農を通じて「豊かな暮らし・豊かな未来・地域づくり」へ貢献し、組合員・地域利用者との繋がりを大切に、信頼され、必要とされるJAを目指します。

私たちJAさくらんぼひがしねは、日本一のさくらんぼ「佐藤錦」の発祥地、山形県東根市を拠点に活動する農業協同組合です。「果樹王国ひがしね」として名高いこの地から、さくらんぼをはじめ、りんごやぶどう、桃などの安全でおいしい農産物を全国へ届けています。
地域農業の未来を守るため、「持続可能な農業経営の実現」「仲間づくりと地域社会の活性化」「健全で強固な経営基盤の強化」を使命とし、生産者と連携して日々挑戦を続けています。

さくらんぼ

山形県東根市は、さくらんぼの生産量日本一を誇る「佐藤錦」発祥の地です。昼夜の寒暖差に恵まれ、甘みと酸味が絶妙に調和した高品質な実が育ちます。一定の基準を満たす「東根さくらんぼ」は、国の地理的表示（GI）にも登録。4月下旬から7月中旬頃まで、佐藤錦をはじめ、紅秀峰、やまがた紅王、紅さやかなど、多彩な品種を楽しめます。旬ならではの美しい色つやと、みずみずしく上品な味わいをご堪能ください。

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もも

桃は温暖な気候を好み、山形県はその北限に位置します。東根市は山形県内で生産量が最も多い地域。夏も夜温が低いため糖度が高く、8月上旬〜9月下旬ごろが旬です。主な品種には、あかつき、川中島白桃、陽夏妃、黄金桃、美晴白桃、青空むすめなどがあり、それぞれ香り豊かでジューシーな味わいが特長です。食べ頃は香りと表面の柔らかさで判断し、追熟は常温。保存はなるべく早くお召し上がりください。どうしても保存する場合は冷蔵庫の野菜室で2個程度を紙袋などに入れて保存します。日持ちは短めなので、1週間以内を目安にお召し上がりください。

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和なし・西洋なし

山形県東根市のラ・フランスは、見た目こそ素朴ですが、芳醇な香りと果汁あふれるなめらかな果肉から「果物の女王」と称されます。収穫後に予冷と追熟を行うことで、濃厚な甘みと、とろけるような舌触りを引き出します。9月上旬から1月末頃まで、オーロラ、バラード、シルバーベルなど多彩な西洋なしも登場。香りが強まり、軸の周りにしわが現れたら食べ頃です。東根ならではの上品な味わいをお楽しみください。

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りんご

山形県東根市のりんごは、盆地特有の昼夜の寒暖差と豊かな太陽の光を生かして育てられます。全国に先駆けて取り組んだ無袋栽培では、陽光をたっぷり浴びるため蜜が入りやすく、甘みと酸味のバランス、みずみずしさ、シャキシャキとした食感が際立ちます。9月上旬から12月中旬頃まで、つがる、秋陽、紅将軍、王林、サンふじなど多彩な品種を楽しめるのも魅力。果汁あふれる旬のおいしさをぜひご賞味ください。

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ぶどう

山形県東根市のぶどうは、豊かな日照と昼夜の大きな寒暖差、水はけの良い土地に恵まれて育ちます。夏から秋にかけての冷たい夜風が成熟を促し、甘みと酸味の絶妙なバランスを生み出します。6月中旬から10月下旬頃まで、山形県が日本一の生産量を誇るデラウェアをはじめ、ピオーネ、シャインマスカット、巨峰など多彩な品種が登場。たわわに実った、みずみずしく風味豊かな旬のぶどうをお楽しみください。

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米

山形県は、豊かな雪解け水と肥沃な土壌、昼夜の大きな寒暖差に恵まれた米どころです。代表するブランド米「つや姫」は、10万分の1の確率で選び抜かれ、2010年にデビュー。際立つ白さと艶、大きくそろった粒、上品な甘みとうまみ、心地よい粘りが特長です。さらに、噛むほど甘みが広がり冷めてもおいしい「はえぬき」や、しっかりした粒感が魅力の「雪若丸」も人気。山形の自然と長年の技術が生んだ、極上の味わいをお楽しみください。

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啓翁桜

山形県が全国に誇る促成栽培の「啓翁桜」は、真冬にひと足早い春を届ける桜です。秋から冬の低温で休眠した枝を温室に移し、春が訪れたような環境を整えることで、お正月から華やかな花を咲かせます。早くから寒さが訪れる山形の気候と、生産者の熟練した温度・水分管理が美しい開花の秘訣。収穫時期は12月から3月まで。淡いピンクの花が、冬の暮らしを明るく彩ります。花言葉は「純潔・淡泊・精神美」です。

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畜産（牛）

豊かな自然、良質な水、生産者の愛情が育む「総称 山形牛」。寒暖差の大きな環境でじっくり育つことで、きめ細かな肉質と美しい霜降り、上品な甘みが生まれます。県内で最も長く肥育・育成された黒毛和種で、肉質等級3以上などの厳しい基準を満たしたものだけが名乗れる、信頼のブランドです。脂の融点が低く、口に含めばとろけるような食感とうまみが広がります。ステーキやすき焼き、しゃぶしゃぶで極上の味をご堪能ください。

佐藤錦発祥の地である山形県東根市を拠点に、さくらんぼやりんごなどの特産品を全国へお届けしています。地域農業の発展を支えるとともに、金融・共済サービスや営農指導など幅広い事業を展開し、地域とともに歩んでいます。